🟠肉豆腐

寝る時間です。

今日は、
5時までに、お仕事終えて
それから、買い物、
母のおかず作り。

今日は、これだけ。

さつまいもは、焼き芋にしました。
息子が、釜戸に屋根をつけてくれたので
雨の日でも、大丈夫。

中は、ほっくり。

根菜が安いので（里芋80円）
にんじん🥕80円、田舎こんにゃく90円
あごだしで煮ました。

これは、見た目、悪いのですが
私を育ててくれたおばあちゃんが
私によく作ってくれた肉豆腐。

味付けは、酒、味醂、砂糖、醤油だけ。

優しいお味で、
白菜が安い時には、よく作ります。

なんたって、安い！

たくさん作っても、500円分で
4人前ぐらいは、あります。

子供が育ち盛りの時は
1ヶ月、お米が30キロ以上は、
なくなりました。

肉豆腐を大量に作って
残りのお汁に卵をいれて、
卵とじ丼にするんです。

私の母も、若くに亡くなりましたし
子育ては、
ほとんど、私1人でした。たまに主人（笑）
（主人は、子育て苦手でした）
実家に帰ってゆっくり…とか
1回もした事はなくて
とにかく、頑張って、
自然豊かな場で
やんちゃ坊主を育てました。

目の前が畑でしたから、
野菜は、不自由なく、
普通に毎年、野菜が目の前にある
生活をしてましたので、
あまり、野菜を買う事はありません
でした。

当時、肥料もやらなくて⬆️
カラカラの土でしたけど、
小松菜とか、すごく大きく育ちましたね。

小松菜が大きく育って、菜の花を
食べていました。

ターサイとかも、花咲いたように
大きくて、
豆や落花生とかも、普通に
取って食べてました。

ネギ、ニラ、ノビル、苗を買わなくても
常にありましたね。

今は、野菜を買ってますが、
やはり、家族分ぐらいは、
作りたいですね。

自然と向き合っていた分、
世の中から、離れていた感じです。

おやすみにゃお💤