おはようございます。
手前、
とても形の良いローズマリーですよね。
どうやったら、丸くなるんだろうと
観察しながら、
近くで、お鼻クンクンしてみたら、
何の匂いもしないのです。
（匂いに敏感です笑）
少し葉っぱを捻りながら
香りを嗅いでみました。
まったく、匂いがしないんですよ。
なぜ？
花を見たらローズマリーなはずで、
葉っぱの形も、しっかり
ローズマリーなんです。
そういえば、
葉っぱを、捻った時に油分もありませんでした。
私が育てているローズマリーは、
油分もたっぷりです。
手にベトベトするぐらいの油分
なんですよ。
香りもすごくして、
お部屋中香ります。
我が家のローズマリーは、
20年ぐらい、育っています。
形は悪いんですが、香りは、すごくしますよ。
何の違いなんだろう。
ローズマリーは、ローズマリーオイルを
作っています。
オリーブオイルに、乾燥ニンニク、
唐辛子、ローズマリーを入れます。
ピザでもいいし、パスタにも、
お魚料理にも、使えますよ〜
今からの時期は、発酵しやすいので
冷蔵庫で保管してくださいね〜
