🟠おかず、何にしようかな

母のおかずを作っています。

大根、にんじん、

そして、里芋。

里芋は、すぐに煮えますから
後から入れます。

昆布出汁、酒、味醂、砂糖、味醤油
で味を整えます。

そのまま、放置して味を整えます。
出来上がりの時に、
鰹出汁を追加して、片栗粉で
軽くとろみをつけます。

これは、小松菜の胡麻和えを
作りました。

後は、佐世保に行って、お魚を
買うぐらいです。

お魚、何にしようかなー。

今日のおかず。でした。