🟡タンパク質

日曜日ですね。

ごはん作りました。

きゅうりは、粕漬けにしました。
めっちゃ美味しいわぁ。

昨日、お肉を安く買いましたから
早速使います。

唐揚げです。

みなさんは、唐揚げにいろいろ
工夫されてすごいなと思います。

私は、にんにくと醤油だけです。

トレーに、そのままにんにくをすり

醤油を回しかけ

片栗粉のみ。

揚げていきます。
味をつけるために、寝かせません。
時間は、置きません。

私の場合
料理ってスピードなんですよね。

する事がたくさんありますから
ゆっくりする暇がないんです。

ささっと出来て、簡単な
おかずしか、作りません。

おばあちゃんから、育てられてるんで
幼い時は、
豆腐、味噌汁、漬物、焼き魚とかの　
ワンパターンを
毎日食べていました。

私1人なら
味噌汁と漬物と一品おかずだけでも
十分です。

主人が、かなりの力仕事なので
栄養が豊富なものを考えながら
作っています。
筋肉が身体を支えますから、
タンパク質は、重要だと思います。

簡単さっぱり鶏胸肉は、
電子レンジで簡単に出来ますし、
酢の作用で、しっとりした仕上がりです。

日頃のおうちごはんは、
簡単で楽な調理で
たのしみながら食べてます。

母が入院して、少し安堵した日々です。
ゆっくり、母の洗濯物をして、
ビニール袋に入れて
その都度、持っていきます。
汚れた洋服は、持って帰ります。

母が入院しているうちに、
母の家の掃除をしないと
いけないのですが、
又、この生活がはじまるのは
難しい感じています。

介助をしてみると分かるのですが
本人が家が好きだから
帰りたいという状況の場合、
母に、交代制で、
3人の補助の方が必要です。

看護師さんからも
在宅は無理ですよ。よくしましたね。
と言われました。

人間的な生活を送ってもらうために
交代制の補助が必要で
その為には、母は、介護申請を
しないといけませんが、
しないと言い張りますので、
負担を減らす為に、
内緒で進めていかないと
まわりが大変になります。

時間もお金なので、
仕事をしないといけないんですね。

主人が仕事を辞める事は
本末転倒なので
出来る人を大切にしながら、
根っこは、しっかりしないと
母の安定もありません。

報告、連絡、相談
これが一番大切になります。

再認識しました。

仕事でも同じです。

さて、母の面会に行ってきます。