🟠おかずを5種類作ります

母のおかずを作っています。
咀嚼が難しくなると、
柔らかい茄子なんかは🍆
柔らかくて、喉越しも良い感じです。
皮を剥いて調理しています。

茹でて、
胡麻醤油の味付けをします。

胡麻醤油で和えるだけです。

新生姜を入れて

さっぱりとしていただきます。

厚揚げが好きなので
一度、油を抜く作業から。

材料は、適当に。

タレで（そうめんのつゆとかで）
味付けする感じです。
アゲがうどんに入れる
きつねっぽくなる感じで柔らかく煮ます。
少し甘めです。

うどんは、きつねがすきなので
安上がりです（笑）