ピッツァが焼けるように
窯を作りました。
専用の鉄板を購入。
どんな料理でも作れます。
毎回、庭の木を剪定し、
その木グズは、捨てずに、乾燥させてます。
一年分あります。
炭は、土に還しています。
あかねを撒いて、土を安定させれば
腐葉土が、栄養を届けてくれるので、
特別に、栄養的なものは
必要がなく、土はふかふかになります。
太陽の光と、雨水。
その恵みだけで充分です。
後、人間がご挨拶代わりに、クワを入れて
空気を入れると、より根が張ります。
30年前、畑を作りました。
とても広い畑でした。
隣のおばあちゃんと、随分仲良くして
たくさんの
作物を作りました。
その時に、教えてもらいました。
生のゴミを土に入れたら、しばらくは
良い土とはいえなくて、
未熟な土なんです。
すぐに、作物の苗を植えると、苗が
枯れてしまいます。
どこの土の中にもいる
微生物が、酸素を使って生ごみを
水や二酸化炭素に分解するので、
いい感じになるまで、放置します。
放置する事によって、いい感じになります。
土がサラサラになるまで、ゆっくり待つ。
鍬を入れなくても、
微生物が、サラサラにしてくれるので
微生物は、偉大だなぁって思います。
