牛すじ蒟蒻は、
昨夜帰った時点ですでに
半分は、減っていました。
主人が、うますぎる…と
言ってました。
牛すじは、必ず最初アク抜きして
油も落とします。
ひたひたの水
砂糖は、黒砂糖使います。
塊3つぐらい。味醂、酒、醤油
はちみつ、鷹の爪6ぐらい
フルーティーな焼肉のタレを入れ
煮詰めます。
じっくり煮込んで出来上がります。
蒟蒻は、芋蒟蒻を大きめに。
中まで味が染みますので、とても美味しい。
今日まで煮込めば、お肉はしっかり
部分的に、トロトロです。
材料費含めても1500円ぐらいで
出来ます。
さて、
朝から仕事してきました。
少し休憩です。
かわいいしずく。
遠慮して、私のところは
必ず開けてくれてます。
とってもかわいい。
にゃお。
仕事的に、
いろんな意味で状況が変化している
今日この頃です。
午後から、1人作業ですが（いつもですが😅）
頑張ります。
まわりから、めちゃくちゃ助かるよと
声かけてもらえて
単純なんですが
励みになっています。
応援してもらえるって
有難い。
