🟠エネルギー溢れて

こんばんは。

エネルギー溢れる
愛子さんを紹介したいから
相知まで行きませんか？と
お誘いがありました。

行ってきましたよ☺️
かなり、心、癒されましたし
勇気まで頂きましたね。
ありがとうございました😊

店内は、元酒蔵
所々に、その気配を感じて
とても落ち着く空間でした。

樽を椅子にしてあります。

樽に柿渋を塗り、
樽なので反っているのですが
それを利用してカウンターですよ。
昔はここで、酒の味をみたりしてた
そうです。

最後のお酒が
げんようというお酒だった。

せっちゃん、と呼ばれている彼女。
愛子さんの叔母さんに
なられる方。
とても感じの良い方です。
エプロンも、スカーフも、すべて手作り。

げんようって書いてあります。

姪御さんが、書かれた絵が
あまりにもかわいい。
すべてに繋がりがあって、あたたかい
ものを感じます。

あれやこれやと
店内の美味しそうなもの
紙袋いっぱいに
たくさん買って帰りました☺️

パティシエの愛子さんは、
故郷である相知町に、
小さな菓子店をオープンして4年ぐらいに
なるそうです。
毎週金・土・日曜の3日間、
素材にこだわった焼き菓子や
酒に合うスイーツを提供しています。

愛子さんは、
東京の製菓学校を卒業後、
福岡のホテルや洋菓子店、
東京の「ホテル西洋銀座」や
フレンチの名店に勤務。
「実家の酒屋跡を生かしてお店を開く」
という夢のため、約20年修業を重ね、
今年春にUターンしたそうです。

アスティークという店名です。

看板商品は、
薄いマカロン生地に、ラム酒2種とブランデーに漬け込んだラムレーズン、
発酵バターのクリームを挟んだ
「レーズンウィッチ GenyO」。
ラム酒がしっかり利いてます。
とっても美味しかったです。
5個1026円
みなさま、是非是非行かれて下さい。

店内でケーキいただいて
帰りました☺️
濃厚チーズケーキに
大好きな、シナモンソースでした。
とっても美味。

愛子さんが少し写っています。
（許可取ってます）
店内は、1人ですべての作業を
されていて、
私も勇気いただきました。

違う分野ですが
私も、ここ数年1人での作業で
誰も隣にいなくて、
辛いながらも、
泣く泣く
鍛えられました。

誰にも頼れないので、
転んでは起きて
だるまみたいでしたが
何か、違う意味で勇気いただけて
涙目（泣）
私も
その中で、人の優しさに
助けられて、生きてこれました。
女性は強いなと思いますね。

いつも自問自答していて
これでいいかな？
どうかな？
大丈夫かな？　

なんとかなるもので
8年ぐらい生きていけてます（笑）
私も
何とかなってるという事ですね。