手抜きカレー

お正月二日目。
毎年恒例のカレーです🍛
ニンニク、生姜をたっぷり入れて
大きめに切った玉ねぎを炒めて
別茹での牛肉(油とアクをとるため)を入れ
圧力鍋で10分。
こんな手抜きカレー🍛を40年以上作っています。
私の母から習いました(笑)

光熱費も節約になりますし、簡単に作れて
美味しいです。
家族にも好評です。

母には、お刺身用のエビの天ぷら🦐をたくさん
揚げてあげました。
お正月ですから好きなものをいただきます。

昨年末に姪が35歳で結婚しました。
とても気の利く優しい姪なので
相手方のご家族の方々からも可愛がられて
私も嬉しい気持ちでいっぱいです。
姪はうちの娘にも容姿が少し似た感じです。


ご親戚の方と
お電話でお話しさせていただきましたら
私の住んでいる場所から近くなんです。
姪も年に数回訪れるので
ますます楽しみですね。
お料理が素晴らしく上手なので
インスタでは、人気ですね。
とってもきれいな盛り付けに感動しました。

こちらで作ったお皿で
盛り付けてもらう予定です☺️
今年は新しく
お料理でも楽しみが増えそうな気がします。

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